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青瓜煮汤怎么做好吃

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:55

黄瓜是我们日常生活十分普遍的一种蔬菜水果,这类蔬菜水果也被称做为丝瓜,大部分人到吃黄瓜的情况下都是挑选直接生吃或是是拌凉菜着吃,也是有一些人要用黄瓜烧菜,实际上黄瓜还可以用于煲汤喝,由于黄瓜里边带有的水份是十分大的,在煲汤的情况下非常容易就熟透,那麼,黄瓜熬汤怎么做好吃呢

1黄瓜骨头汤

原材料:米酒适当、盐适量、大黄瓜300克、姜适当、猪小排300克

作法:

1、大黄瓜削皮去籽、切片预留;生姜切成片。

2、煮一锅水,烧开,将猪排骨川烫去鲜血。

3、另煮一锅水,水滚后添加川烫直的猪排骨、生姜片烧煮 30 分鐘,再放进大黄瓜,适当的盐、米酒焖煮15分鐘即成。

2黄瓜蛋花汤

原材料:黄瓜,生鸡蛋,食用油,盐。

作法:

1、黄瓜切一片,生鸡蛋打撒在碗中。

2、将切成片的黄瓜再切割成段,生鸡蛋拌和好预留。

3、锅里放少量油和适当的水,水开后,倒进青瓜片。

4、水再度开后,倒进打撒的生鸡蛋。

5、最终放几块红萝卜片装点,放适当的盐就可以,盛装备在碗中就可以服用。

3松花蛋黄瓜汤

原材料:松花蛋3个,干淀粉1汤勺,黄瓜1个,小香葱1棵,汤1海碗

作法:

1、松花蛋每一个切割成六块,黄瓜切薄片,小香葱剁碎;汤一海碗(煮过肉的汤或大骨头汤都很好,假如确实沒有汤,那么就自来水,另外须放味精)

2、将松花蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上加点油烧七、八成热,将松花蛋块放锅中略炸后捞起来控干油。

4、摆盘后备用。将干净的锅置火上,倒进酸菜鱼火锅、盐烧开之后青瓜片、松花蛋块。

5、煮一分钟后出锅盛汤碗里,撒上葱碎既成。

4鸡蛋番茄黄瓜汤

用材:黄瓜250克,西红柿1个,生鸡蛋2个,熟菜籽油、白汤、食盐、鸡精、葱段各适当。

作法

1、黄瓜清洗削皮,切割成片状。西红柿用热水烫一下,撕下表皮,去籽切成片。

2、生鸡蛋磕入碗中,放盐少量搅拌。炒菜锅置火上,倒进熟菜籽油烧开,倒进鸡蛋液煎熟铲起。

3、锅清洗置火上,添油烧开,将黄瓜入锅略炒,添加白汤、食盐,烧开后将荷包蛋及西红柿入锅,加适当鸡精,出锅装进汤碗内,撒上葱段即成。

5黄瓜肉丸汤

原材料:黄瓜、生猪肉(三肥七瘦)、小香葱、姜、生鸡蛋1个、化动物油、盐小勺、米酒1勺、麻椒、胡椒面小勺、芡粉2勺、味精小小勺、鸡精

作法:

1、黄瓜清洗切割成片状,姜和蒜头切条预留。

2、小香葱清洗剁碎。

3、生猪肉清洗后与姜、葱根一块剁碎饺子馅,添加米酒、盐、胡椒面、生鸡蛋、鸡精、芡粉顺一个方位拌和。

4、热锅放进化动物油,油烧后放进麻椒、姜片和葱丝进行爆香。

5、随后放进青瓜片煸炒,再添加一勺盐煸炒匀称。

6、黄瓜炒成香气后添加适量冷水大火烧开,低火慢煮。

7、黄瓜煮软后用文火,用右手抓饺子馅缓缓的并拢,手指头虚握掌饺子馅从手掌处挤压,随后左手拿汤勺一刮,一个个环形的猪肉丸就放进汤中。

8、待猪肉丸统统排完后用低火煮开,等猪肉丸飘浮河面后再添加小小勺鸡精味精。

9、最终装进碗中撒上葱段上菜。

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