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羊肉米饭的家常做法

时间:11-15 来源:百科知识 访问次数:91

牛肉白米饭是一道十分生活中的特色美食,它需要的食物很少,并且全是大伙儿日常生活之中较为普遍的。牛肉白米饭不但需要牛肉,并且还需要放进圆葱等别的食物来开展调料。牛肉白米饭不但营养成分很高,并且还能够为身体出示存活所需要的动能。那麼,牛肉白米饭的粉丝的做法究竟是什么呢?

羊肉手抓饭电饭锅作法

食物:牛肉适当,洋葱适当,红萝卜适当,稻米适当,酱油适当,生抽酱油适当,盐适量

作法:

1、洋葱剁碎、胡萝卜切丁、牛肉清洗切条或切片随便。稻米需提早侵泡20分钟。侵泡好的稻米控干水份预留。

2、锅烧热加小量油烧开后加洋葱炒出香味,添加红萝卜煸炒。

3、添加羊肉炒香,加适当生抽酱油、酱油、盐等调味品煸炒。

4、煸炒十多分钟盛盘,预留。

5、侵泡好的稻米倒到电饭锅里,加一切正常量的水。用铁铲反面把稻米抹整平。

6、把煸炒过的牛肉连在料汁倒进米中。添加冷水,水正好未过肉就可以了。

7、电饭煲起动做饭程序流程就可以。

8、等电饭煲煮饭按键颤动一次后,再按一次做饭,等此次跳了后,再略微焖一会,热腾腾的的手抓饭就好了。

新疆省纯正羊肉手抓饭的作法

食物:新鮮烤羊排200克,稻米2烧杯,红萝卜1根,圆葱1个,新疆巴旦木、新疆葡萄干适当,食用盐2汤匙,五香粉适当,植物油适当。

作法:

1、稻米2烧杯放进碗中,添加适量清冷水。使河面未过稻米,放到一边侵泡20分钟。

2、侵泡好的稻米控干水份预留。

3、食用盐2汤匙放进小盘子中。添加1少清冷水搅拌均匀,调配成食盐水。

4、锅中放进比烧菜多一点的植物油,大火烧热。

5、调准的食盐水迅速倒进锅中中。

6、圆葱1/2个切割成条形。圆葱条放进锅中中,用铁铲煸炒。

7、炒成圆葱变黄出香气,用汤勺把圆葱控油补水捞起来。

8、剩余的油中放进姜片,文火炸香。

9、烤羊排清洗放进锅中,用铁铲煸炒。

10、炒成烤羊排掉色,剩余的一半圆葱切割成条放进锅中,用铁铲煸炒到羊排出来香气,表层呈橙黄色。

11、红萝卜清洗削皮,用刀割成粗条。

12、红萝卜条放进锅中,用铁铲煸炒到变松。

13、锅中添加一定量的凉水未过食物表层。盖好盖子,火灾熬煮。

14、煮到水烧开,表层出現很多白沫子,用汤勺把白沫子撇掉。

15、沥干水份的稻米放进锅中,用铁铲反面把稻米抹整平。

16、盖好盖子,转文火焖煮。

17、煮时每间距一段時间,就开启盖子,用筷子在稻米表层扎好多个小洞。

18、以后用铁铲反面把稻米抹整平,盖好盖子再焖煮。

19、直至料汁基本收湿,稻米充足消化吸收料汁和植物油脂变为橙黄色,撒进适当五香粉。

20、放进适当扁桃仁,蓝莓干。盖好盖子,文火焖到料汁收湿,就可以起锅。

羊肉手抓饭制做小提示

1、牛肉的挑选,最好是选带骨牛肉,如烤羊排很非常好。如果是大骨血要剁碎一小块。

2、红萝卜的挑选。红萝卜最好用红胡萝卜和黄胡萝卜二种配搭。但是,一般大都市非常少看到黄色胡萝卜,和牛肉配搭比红胡萝卜吃起來变香。

3、稻米需提早侵泡。使河面未过稻米,放到一边侵泡20分钟。侵泡好的稻米控干水份预留。

4、水不必加的过多,不然就沒有颗颗明晰的模样了。

5、由于牛肉选的带一些白肉,因此 无需再给油了。

6、用食盐量要充分考虑完善后饭的咸度,由于纯正手抓饭后边制作过程已不加食用盐。

7、在炒羊肉的情况下不需要肉彻底熟的,目地是进味。

8、假如家里有小孩子的,可在最后一步多焖会,那样煮出去的抓饭红萝卜会很松,孩子吃较为适合。

9、依据本人的口感可酌量再加上自身喜爱的调料,如孜然粉。

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