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猪肝茄丁的做法

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:171

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下猪肝茄丁的做法吧。

1.葱姜蒜切粒,青红椒切丁。

2.121猪肝切丁,用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

3.212茄子切丁。

4.先用不粘锅把茄丁加少许盐煎干水汽。这个过程不放油、小火。

5.茄丁变软后倒入盘中备用。

6.锅里多放点油,等冒烟六成热时下入猪肝丁滑散。

7.肝丁变色后滗出多余的油,留少许油加入豆瓣酱、姜、花椒翻炒。

8.加入青红椒、茄丁、料酒、醋、生抽翻炒均匀。

9.倒入一点开水烧制1分钟,让所有食材入味。

10.淋上水淀粉,加入蒜末和葱末,点上少许香油即可出锅。

认真看完小编对猪肝茄丁的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。

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