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葱的营养价值高,搭配提防3误区!

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:97

葱共分四种:冬葱也就是冻葱,夏衰冬盛,它的茎呈白色,叶呈绿色,极为柔软。汉葱茎厚实坚硬,而味道很淡,到了十一、十二月叶子便枯萎。胡葱的茎和叶子粗短,还有一种楼葱,也叫龙爪葱,每根茎上长有像龙爪的形状的枝桠。

葱的烹调三误区:

1.小葱拌豆腐,葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食;

2.葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情;

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